L’agriculture bio dénonce le recours aux divers engrais et produits de traitements. En outre, elle limite les organismes génétiquement modifiés ou OGM tout en préservant les sols.

Qu'est-ce qu’un produit bio?

Une marque peut mettre la dénomination bio ou biologique sur un produit si celui-ci a été produit suivant certaines méthodes de culture. De même, si le produit ne présente aucune marque, mais qu’il est estampillé bio ou provenant de l’agriculture biologique sur le produit, alors c’est un vrai produit bio.

Les règles de l’agriculture biologique sont déterminées par l’Union européenne et ceci par des directives européennes. Elles sont ensuite complétées par les États membres avec des arrêtés ministériels en Belgique.

Les productions qui se rapportent à l’agriculture biologique sont contrôlées par un organisme indépendant comme Blik ou encore Ecocert qui suit les règles mises en place par l’Union européenne.

Le manque de label sur un produit ne signifie aucunement que le produit n’est pas bio s’il présente l’appellation bio. Par ailleurs, ce genre de détail n’est plus contrôlé. Cependant, les labels pour produits bio existent et ils se complètent avec l’appellation bio vue sur les produits qui respectent les critères imposés. 

L’étiquetage des produits bio

Les termes « agriculture biologique », « issu de l’agriculture biologique » ou « produit de l’agriculture biologique » ne s’appliquent qu’à des produits qui contiennent entre 95 % et 100 % de composants biologiques. Dans la majorité des cas, ces produits présentent un logo, facilement identifiable par les consommateurs. Ce logo est souvent un logo européen, de la forme d’un épi de blé contenu dans un rond de couleur vert et bleu où mentionne le terme « agriculture biologique ».

En France, le logo blanc « AB » sur fond vert désigne les produits bios. Les autres pays de l’Union européenne proposent aussi des logos nationaux. En général, ces logos sont optionnels.

Les producteurs dont les produits contiennent moins de 95 % de composants biologiques n’ont pas le droit d’étiqueter leur produit de bio. Ils peuvent néanmoins afficher la mention « tant de % des ingrédients ont été obtenus par des règles de production agricole biologique » concernant ses composants. Cette mention doit attester que le produit provient de l’agriculture biologique.

En bref, le produit qui affiche la mention bio doit aussi afficher le nom ou le code de l’organisme de contrôle.

Les produits bio respectent-ils vraiment l’environnement ?

Si un produit ne présente pas la mention bio, cela ne veut pas forcément dire qu’il provient de techniques d’agriculture intensive. Il existe des produits qui n’affichent pas le terme bio mais qui respectent tout autant l’environnement. Ceci provient dans la plupart du cas, du choix des fabricants qui ne veulent pas certifier leurs produits. Au contraire, la mention « bio » doit assurer au consommateur qu’il mange ou utilise des produits suivant les méthodes de production biologiques puisque la mention bio est contrôlée par les pouvoirs publics. Par ailleurs, les mentions « naturelle », « respectueuse de l’environnement » et « verte » ne sont que de beaux discours de marketing des magasins bio et autres boutiques bio et que si un produit est certifié n’implique pas forcément qu’il réponde à tous les critères demandés.