Parmi les spécialités que ces enseignes servent, on trouve les délicieuses quenelles, les salades lyonnaises, les cardons à la lyonnaise, les bouchons de courgettes, les jambons et les gratinées lyonnaises. Agréables lieux de restauration, les petits bouchons dressent des tables ornées de nappes rouges à carreaux, décoration de table typique de la région. Les clients peuvent par ailleurs accompagner leurs copieux repas des meilleurs vins des environs.

Les petits bouchons offrent également une ambiance chaleureuse et amicale, chère aux Lyonnais. Cependant, avec le développement du tourisme, certaines recettes ont été remaniées, des cadres ont été modifiées. Les personnes désirant se régaler dans les meilleurs petits bouchons de Lyon pourront se rendre à l'auberge du Vernay par exemple ou dans le petit bouchon du Comptoir Brunet. Les Lyonnais Saint-Jean et le café comptoir Chez Sylvie proposent également de succulentes spécialités lyonnaises, qui doivent leur succès à des recettes traditionnelles tenues secrètes.

D'autres lieux, tels que Les Amants de Saint-Jean, Les Chandelles, Chez Chabert ou encore Chez Louise, constituent d'authentiques petits bouchons lyonnais à visiter le plus souvent possible. Réunions de famille ou retrouvailles entre amis, les petits bouchons constituent de cadres idéales, où l’on peut à la fois bien manger et apprécier un héritage culturel exceptionnel. Les petits bouchons lyonnais voient aujourd’hui leur cote de popularité grimper, accueillant de plus en plus de jeunes et touristes. Désormais emblèmes de la région lyonnaise, ces havres de convivialité invitent tout le monde à apprécier les spécialités culinaires du terroir.